La fisicoquímica es una disciplina científica cuyo objetivo es el estudio de los procesos químicos desde un punto de vista físico. La fisicoquímica reúne los datos necesarios para la definición de las propiedades y características de los gases, líquidos, sólidos, soluciones, y dispersiones coloidales a fin de sistematizarlos y darles un fundamento teórico. También establece las relaciones de energía en las transformaciones físicas y trata de predecir en que magnitud y con que velocidad se producen. Para realizar este propósito la fisicoquímica utiliza enfoques microscópicos y macroscópicos, estableciendo leyes, modelos y postulados que permiten explicar y predecir los fenómenos estudiados, de hecho, esta ciencia es un campo donde la física y la matemática se aplican ampliamente en el estudio y la resolución de problemas relacionados con los procesos químicos de interés. Pero, además, se apoya ampliamente en la experimentación, cuyas técnicas y métodos juegan un papel tan determinante como las leyes y métodos matemáticos.Para un ingeniero químico es muy importante conocer la naturaleza química de los sistema con los que esta tratando, poder predecir como se desarrollara una reacción química, y sobre todo con que velocidad, a fin de transferir una operación del laboratorio a una planta de escala comercial. Esta asignatura proporciona al estudiante del séptimo semestre de ingeniería química una base general de las principales leyes y modelos que rigen los cambios físicos y químicos de la materia, y le brinda las herramientas necesarias para cursar asignaturas como ingeniería de las reacciones y operaciones unitarias II y III. Para cumplir este objetivo, en este curso se estudian los fundamentos de los equilibrios de fases, la cinética química, la catálisis de las reacciones y las propiedades de las soluciones electrolíticas y no electrolíticas.
